Vacature zelfstandig werkend kok (‘koude kant’)
Functieprofiel zelfstandig werkend kok Eetcafé “De Winze”
In Wijns, in een landelijke omgeving, bevindt zich Eetcafé “De Winze” met een ruim en gezellig terras aan het water. Ons bedrijf is een echt seizoensbedrijf en daarom in het hoogseizoen 5 dagen per week geopend vanaf ‘s ochtends 11.00 uur tot ‘s avonds als de laatste gasten naar huis gaan.
In het winterseizoen draaien we op vrijdag en zaterdag diner vanaf 17.00 uur en op zondag zijn we vanaf 14.00 uur geopend. Ons eetcafe biedt plaats aan 60 couverts binnen en beschikt over 120 zitplaatsen op het terras.
Functieomschrijving:
Als zelfstandig werkend kok werk je samen met de chef kok. Gezamenlijk draag je de zorg om te koken in ons Nederlands/Frans (soms Fries) georiënteerde eetcafé. Je bent medeverantwoordelijk voor het plannen en organiseren van de keukenwerkzaamheden. Je bereidt zelfstandig gerechten en zorgt voor een goede tijdsplanning en mooie presentatie van de gerechten.
Naast de basiskennis van het koken vinden wij het belangrijk dat je stressbestendig bent en beschikt over de zogenoemde “hands on mentaliteit”. Wij verwachten flexibiliteit van al onze medewerkers omdat wij in ons bedrijf te maken hebben met hoge pieken bij mooi weer.
Functie-vereisten:
- Ervaring van meerdere jaren in een soortgelijke functie en/ofwel een afgeronde koksopleiding.
- 3 tot 5 dagen per week beschikbaar
- Je beschikt over een goed gevoel voor kwaliteit, service, smaak en presentatie
- Je bent flexibel, stressbestendig, initiatiefrijk en hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
- Je bent resultaatgericht en beschikt over goede communicatie vaardigheden
Taken zelfstandig werkend kok
- Bereiden van gerechten of gedeelten daarvan volgens recept
- Meedenken over de menukaart en het verfijnen van gerechten en recepten
- Volgen van culinaire trends
- Verrichten van voorbereidende en afrondende werkzaamheden
- Ontvangst en beoordelen van producten van leveranciers
- Controleren van de ingrediënten en (half)fabricaten op datum en versheid
- Inwerken aansturen en begeleiden van medewerkers keuken
- Bewaren van overzicht bij grote drukte
- Streven naar een zo groot mogelijke efficiëncy in de keuken als het gaat om werkprocessen en gebruik van grondstoffen
- Het toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP
Arbeidsvoorwaarden
Salariëring conform Horeca CAO en inhoud van de functie
Solliciteren
Graag ontvangen we je motivatie en CV per mail op info@dewinze.nl, t.a.v. A. Hager. Voor meer informatie kun je contact opnemen via telefoonnummer 058-2561136
Ben jij de enthousiaste, loyale, behulpzame, flexibele, creatieve kok en toffe collega, die wij zoeken?
Kom naar Wyns en steek samen met ons van wal om het onze gasten naar de zin te maken!
Functie-omvang
Vanaf 24 uren naar eigen invulling.
Solliciteren
Graag ontvangen we je motivatie en CV t.a.v. A. Hager via de mail op info@dewinze.nl.
Voor meer informatie kun je contact opnemen via telefoonnummer 058-2561136 of 06-54310903.
Vacature medewerker bediening
Functieprofiel medewerker bediening Eetcafé “De Winze”
In Wijns, in een landelijke omgeving, bevindt zich Eetcafé “De Winze” met een ruim en gezellig terras aan het water. Ons bedrijf is een echt seizoensbedrijf en daarom in het hoogseizoen 5 dagen per week geopend vanaf ‘s ochtends 11.00 uur tot ‘s avonds als de laatste gasten naar huis gaan.
In het winterseizoen draaien we op vrijdag en zaterdag diner vanaf 17.00 uur en op zondag zijn we vanaf 14.00 uur geopend. Ons eetcafe biedt plaats aan 60 couverts binnen en beschikt over 120 zitplaatsen op het terras.
Functieomschrijving:
Als medewerker in de bediening moet je een zekere handigheid hebben; in hoog tempo, omgaan met bijvoorbeeld grote dienbladen vol drankjes. Het is belangrijk dat je servicegericht bent en over voldoende kennis van het aangeboden menu beschikt. Ook stressbestendigheid is een vereiste, aangezien de werkdruk in de horeca soms hoge pieken kent. Voor ons bedrijf zijn wij op zoek naar een gedreven, representatief en flexibel teamlid waarbij het gevoel voor gastvrijheid hoog in het vaandel staat.
Taken medewerker bediening
- Gastvrij ontvangen van gasten
- Opnemen van de bestellingen
- Serveren van drankjes en gerechten aan gasten
- Klaarmaken van tafels
- Verzorgen van mise en place
- Verschaffen van informatie met betrekking tot het menu of andere zaken
- Doorgeven van bestellingen aan de keuken met behulp van kassa-app
- Raadplegen van de keuken over bijzondere wensen of allergieën van gasten
- Opmaken van de rekening
- Afhandelen van betalingen
- Afruimen en schoonmaken van tafels
- Samen met collega’s zorgen voor een optimale service en presentatie in het eetcafé
Ben jij de enthousiaste, loyale, behulpzame, flexibele, gastvrije alleskunner en toffe collega, die wij zoeken?
Kom naar Wyns en steek samen met ons van wal om het onze gasten naar de zin te maken!
Functie-omvang
24 of 32 uren.
Arbeidsvoorwaarden
Salariëring conform Horeca CAO.
Solliciteren
Graag ontvangen we je motivatie en CV t.a.v. A. Hager via de mail op info@dewinze.nl.
Voor meer informatie kun je contact opnemen via telefoonnummer 058-2561136 of 06-54310903.
Vacatures oproepkrachten keuken en bediening
Ben je voor de zomer op zoek naar een leuke bijbaan in de horeca dan kunnen wij wellicht iets voor jou betekenen!!
We vragen een beschikbaarheid van minimaal vier dagen per week (liefst inclusief de zondag) in het hoogseizoen. Ervaring in de horeca is meegenomen maar geen vereiste.
Graag ontvangen we je motivatie via de e-mail op info@dewinze.nl, t.a.v. A. Hager.
Voor meer informatie kun je contact opnemen via telefoonnummer 058-2561136 of 06-54310903.